Wist je dat we in Nederland een kwart van al ons eten nooit eten? Al dat eten wordt verbouwd, verwerkt, vervoerd, gekoeld en warm gemaakt. We stoppen er veel energie in. Energie die de aarde opwarmt. Des te belangrijker dat we zo min mogelijk eten verspillen. Om daar aandacht voor te vragen, organiseert stichting Samen Tegen Voedselverspilling daarom jaarlijks de Verspillingsvrije Week in september. Ook FMH, waar Babs (co-founder van SUB) werkt, zette zich actief in tegen voedselverspilling vol met geweldige acties en enthousiaste reacties!
In de week van 12 t/m 18 september was het de Verspillingsvrije Week. Samen met de cateraars heeft FMH die week het thema extra onder de aandacht gebracht en is er een prijsvraag uitgezet, waarbij de winnaars het kookboek “Zero Waste – Lekkere recepten zonder verspilling” van Jeroen de Pauw hebben ontvangen.
Impact cateraars
We brengen jullie graag op de hoogte van de resultaten van die week en wel op een drietal impactgebieden: derving, CO2-uitstoot en maaltijdpakketten.
- Verlaging van 60% in CO2-uitstoot per gast bereikt
- Vermindering van het dervingspercentage met >50%
- Het redden van maaltijden door het uitreiken van 109 To Good To Go pakketten
Ambitie FMH
Dit zijn hele mooie resultaten natuurlijk die FMH wil blijven voortzetten. Samen met de cateraars kijkt FMH nog beter naar hoe verspilling voorkomen kan worden om zo de ambitie van FMH te verwezenlijken; in 2030 een volledig circulaire facilitaire dienstverlener te zijn met een neutrale CO2-impact!
Interessante linkjes
- Nieuwsgierig naar meer informatie hoe de Rijksoverheid zich in zet tegen voedselverspilling, check deze link Duurzame keuzes tijdens en na De Verspillingsvrije Week.
- Heb jij nog inspiratie nodig om creatief om te gaan met restjes? Op de site ‘Samen tegen Voedselverspilling’ vind je een receptenboekje.
- Verspillingsvrij ben je natuurlijk niet maar één week, maar het liefst het hele jaar door. Wil je meer weten over circulaire econeutrale catering, neem dan contact op met Babs Mammen – van der Zon. Een simpele daad voor een beter klimaat!
- Tijdens de Verspillingsvrije Week kwamen ruim 140 partners in actie! Bekijk met wie we samen voedselverspilling tegengaan. en check de aftermovie van de week.
